MBN 매일아침 대박의 기술에서 소개된 강남구 모던요리옥 이음터의 매일아침 연잎가오리찜과 매일아침 통갈비스지탕이 많은 시청자들의 관심을 끌고 있습니다. 선릉역에서 도보 3분 거리에 위치한 이 특별한 한식당에서는 연잎에 싸서 찜통에 푹 찐 가오리찜과 진한 육수의 통갈비 스지탕을 맛볼 수 있습니다.
경성시대 조선요리옥을 재해석한 모던한 한식 코스 요리로 유명한 모던요리옥 이음터는 전통적인 조리법과 현대적 감각을 조화시킨 독특한 메뉴들로 미식가들 사이에서 화제가 되고 있습니다. 특히 대박의 기술에서 조명받은 두 가지 시그니처 메뉴는 방송 후 문의가 급증했다고 합니다.
매일아침 연잎가오리찜
대박의 기술 연잎가오리찜은 가오리 날개를 연잎에 정성껏 싸 올리고, 비법 소스를 더해 찜통에 푹 찌어낸 지역 특산 요리입니다. 가격은 50,000원으로, 가오리의 담백함과 연잎의 은은한 향이 어우러져 막걸리와도 완벽한 조화를 이룹니다.
연잎 가오리찜의 특징은 연잎 향을 머금은 부드러운 가오리 살의 식감에 있습니다. 모던요리옥 이음터에서만 맛볼 수 있는 이 특별한 조리법은 전통적인 찜 요리에 현대적 해석을 더한 결과물입니다. 계절의 별미로 자리잡은 매일아침 연잎가오리찜은 가을철 신메뉴로 선보인 후 큰 인기를 얻고 있습니다.
이 버튼을 클릭하시면 모던요리옥 이음터의 상세한 위치 정보와 운영시간, 예약 방법 등을 확인할 수 있습니다. 특히 연잎가오리찜과 통갈비스지탕을 함께 즐기실 계획이라면 미리 예약하시는 것을 추천드립니다.
매일아침 통갈비스지탕
대박의 기술 통갈비스지탕은 특제 갈비탕 육수에 통갈비와 스지, 어묵을 넣어 끓인 시원한 국물요리입니다. 38,000원의 가격으로 제공되는 이 메뉴는 깊은 감칠맛과 담백한 육수가 일품입니다.
통갈비 스지탕의 핵심은 오랜 시간 우려낸 진한 육수에 있습니다. 매일 신선한 갈비를 공수받아 두 번 삶아 불순물과 핏물을 완전히 제거한 후, 양파, 대파, 홍고추, 통마늘, 간생강, 무 등의 야채를 넣어 깊은 맛을 만들어냅니다. 매일아침 통갈비스지탕은 천일염과 국간장으로 간을 맞춰 깔끔하면서도 진한 맛을 자랑합니다.
모던요리옥 이음터 상세 정보
- 상호명: 모던요리옥 이음터
- 주소: 서울 강남구 선릉로94길 15 B1
- 전화번호: 02-568-1255
- 위치: 선릉역 도보 3분
- 특징: 경성시대 조선요리옥 재해석 한식
모던요리옥 이음터는 맡김차림 코스(49,000원)로도 유명하며, 9가지 요리로 구성된 풀코스를 통해 한국 전통 요리의 진수를 경험할 수 있습니다. 매장 바로 앞에는 남녀 구분된 화장실이 있으며, 식사 시 3시간 무료 주차가 가능합니다.
방문객 후기
"매일아침 연잎가오리찜을 먹어본 후 정말 놀랐습니다. 연잎 향이 은은하게 배어든 가오리 살이 입에서 녹는 듯한 식감이었어요." - 김○○님
"대박의 기술에서 본 매일아침 통갈비스지탕을 직접 맛보니 방송에서 본 것보다 훨씬 진하고 깔끔한 맛이었습니다. 스지의 쫄깃함과 통갈비의 부드러움이 일품이에요." - 이○○님
특히 연잎가오리찜의 경우 가을철 한정 메뉴로 운영되는 경우가 많아 미리 전화로 확인 후 방문하시는 것을 추천합니다. 통갈비스지탕은 연중 제공되는 시그니처 메뉴입니다.
추천 조합 및 이용 팁
대박의 기술 연잎가오리찜과 대박의 기술 통갈비스지탕을 함께 주문하시면 두 가지 서로 다른 조리법과 맛을 한 번에 경험할 수 있습니다. 연잎가오리찜은 막걸리나 전통주와, 통갈비스지탕은 소주나 맥주와 잘 어울립니다.
예약 시간은 18시와 18시 30분이며, 안주 메뉴는 주중 방문 시 예약 없이 이용 가능합니다. 주차는 10분당 1,000원이지만 식사 시 3시간 무료 주차등록이 가능하여 부담 없이 방문할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
매일아침 연잎가오리찜 가격은 얼마인가요?
연잎 가오리찜은 50,000원입니다. 가오리 날개를 연잎에 싸서 비법 소스와 함께 찜통에 찌어내는 특별한 조리법으로 준비됩니다.
매일아침 통갈비스지탕과 일반 갈비탕의 차이점은 무엇인가요?
통갈비 스지탕(38,000원)은 특제 갈비탕 육수에 통갈비와 스지, 어묵을 함께 넣어 끓인 요리로, 일반 갈비탕보다 더 진하고 깊은 맛을 자랑합니다.
예약 없이 방문 가능한가요?
안주 메뉴는 주중 방문 시 예약 없이 이용 가능하지만, 코스 요리나 특별 메뉴를 원하신다면 미리 예약하시는 것을 권합니다. 예약 시간은 18시와 18시 30분입니다.
