생생정보 고수의 부엌 묵은지등갈비닭볶음탕 맛집 🍲
KBS 2TV 생생정보에 소개된 특별한 요리가 있습니다. 바로 묵은지의 깊은 감칠맛과 등갈비의 진한 육수가 만나 완벽한 조화를 이루는 생생정보 고수의 부엌 묵은지등갈비닭볶음탕입니다.
닭사부일체 이천본점에서 맛볼 수 있는 이 특별한 요리는 단순한 닭볶음탕을 넘어선 진정한 맛의 예술품이라고 할 수 있습니다. 오늘은 이천 지역에서 가장 화제가 되고 있는 이 맛집을 자세히 소개해드리겠습니다.
닭사부일체 이천본점의 특별함 ✨
경기 이천시 부발읍 대산로 379 103호에 위치한 닭사부일체는 SNS를 통해 '맛도리'로 유명해진 맛집입니다. 이곳의 생생정보 고수의 부엌 묵은지등갈비닭볶음탕은 100년 내공의 묵은지와 얼큰한 닭볶음탕의 환상적인 조합으로 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다.
매일 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 운영하며, 월요일은 정기 휴무입니다. 특히 주중에는 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있으니 방문 시 참고하시기 바랍니다.
🎁 시래기 무료 쿠폰 받기메뉴와 가격 정보 💰
닭사부일체의 주요 메뉴와 가격은 다음과 같습니다:
| 메뉴명 | 크기 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 묵은지등도리탕 | 大 | 62,000원 | 매운맛2단계 |
| 묵은지닭도리탕 | 中 | 37,000원 | 2-3명 적당 |
| 묵은지곱도리탕 | 中 | 48,000원 | 한우 곱창 |
| 찜닭 SET | - | 37,000원 | 치즈계란찜포함 |
추가 메뉴로는 치즈폭탄계란찜 6,000원, 볶음밥 5,000원(치즈 추가 시 3,000원 추가), 질소 초계국수 11,000원 등이 있습니다.
방송에서 주목받은 특별한 조리법 🔥
생생정보 고수의 부엌 묵은지등갈비닭볶음탕이 방송에서 주목받은 이유는 독특한 조리법에 있습니다. 약 12시간 동안 냉장 숙성시킨 등갈비에 무화과의 연육 작용을 더해 더욱 부드러워진 고기를 사용합니다.
묵은지와 함께 자곡자곡 쌓아올려 푹 조린 등갈비는 결 사이사이까지 빨간 양념이 스며들어 일품의 맛을 자아냅니다. 완성된 등갈비찜 위에는 숙주와 떡을 수북하게 올려 부들부들한 식감까지 완성됩니다.
맛의 비밀은 전통 양념장에 있다 🥬
이곳의 특별함은 사장님이 직접 제작하는 양념장에 있습니다. 일주일에 한 번 정도 일주일 분량의 양념장을 직접 제작하는데, 제작시간이 한 시간이나 걸릴 정도로 정성을 들입니다.
또한 전국 팔도를 발로 뛰어다니며 찾아낸 최고의 묵은지와 시래기를 사용합니다. 전라도 해남에서 생산된 국내산 재료를 사용하여 깊고 구수한 맛을 완성합니다.
이천 맛집으로서의 명성과 후기 📝
닭사부일체는 수도권 최고의 닭볶음탕 TOP5에서 2위를 차지할 정도로 유명한 맛집입니다. 실제 방문 고객들의 후기를 살펴보면:
"묵은지의 감칠맛이 닭볶음탕 국물에 잘 스며들어서 맛있다. 닭도 누린내 안나고 야들야들했고 감자도 포슬포슬하니 맛났다."
"묵은지가 들어가서 김치찌개로 변질될 줄 알았는데 묵은지의 감칠맛이 잘 느껴지는 무겁지 않은 양념장으로 만든 닭볶음탕이어서 오히려 맛있었다."
방송 출연과 화제성 📺
생생정보 고수의 부엌 묵은지등갈비닭볶음탕 외에도 닭사부일체는 생방송 투데이에도 출연한 바 있습니다. 방송에서는 28년 전통의 맛을 자랑하는 묵은지 등갈비찜 전문점들과 함께 소개되어 화제를 모았습니다.
매장 곳곳에는 사장님이 방송에 출연한 사진들이 전시되어 있어, 이미 검증된 맛집임을 보여줍니다.
특별 메뉴와 시그니처 요리 🌟
닭사부일체에서는 다음과 같은 특별한 메뉴들을 만날 수 있습니다:
- 5대양 해물한판: 완도 전복, 낙지, 쭈꾸미, 타이거새우, 가리비, 통 오징어 (33,000원)
- 해품닭: 다양한 해산물과 찜닭의 조합 (中 63,000원, 大 73,000원)
- 치즈폭탄계란찜: 치즈를 듬뿍 넣은 부드러운 계란찜 (6,000원)
- 질소 초계국수: 여름철 시원한 별미 메뉴 (11,000원)
트리플 악셀 코스 추천 🍽️
매장에서 추천하는 시그니처 메뉴 조합은 다음과 같습니다:
- 묵은지닭도리탕 - 엄마 손맛을 배신한 놀라운 맛
- 치즈폭탄계란찜 - 안구정화 비주얼과 맛
- 치즈볶음밥 - 맛과 비주얼을 동시에 만족시키는 마무리
교통편 및 위치 안내 🚗
닭사부일체 이천본점 방문을 위한 교통편을 안내해드립니다:
- 주소: 경기 이천시 부발읍 대산로 379 103호
- 전화번호: 0507-1332-7357
- 영업시간: 화-일 11:00 ~ 21:30 (월요일 정기 휴무, 15:00-17:00 브레이크타임)
- 라스트 오더: 20:30
- 주차: 매장 앞뒤로 총 40대 주차 가능
- 기타: 유아의자 제공, 애견동반 가능, 단체 이용 가능
이천 하이닉스 근처에 위치하여 직장인들의 회식 장소로도 인기가 높으며, 가족 단위 손님을 위한 넓은 공간과 아늑한 분위기를 제공합니다.
Q1: 닭볶음탕의 매운 정도는 어떤가요?
매운맛 1단계부터 2단계까지 선택할 수 있으며, 맵찔이도 맛있게 먹을 수 있는 수준으로 조절되어 있습니다. 매운맛보다는 묵은지의 깊은 감칠맛이 더 강조된 맛입니다.
Q2: 가족 단위로 방문하기 좋은가요?
네, 유아의자 제공, 넓은 공간, 그리고 다양한 양 선택(中, 大)이 가능하여 가족 단위 방문객들에게 매우 적합합니다. 또한 반려견 동반도 가능합니다.
Q3: 볶음밥도 주문할 수 있나요?
메인 요리를 드신 후 볶음밥을 추가로 주문하면 담백하고 고소한 맛의 볶음밥을 맛보실 수 있습니다. 묵은지 국물에 볶아주는 볶음밥은 별미로, 5,000원에 주문 가능합니다.
KBS 2TV 생생정보에서 소개한 생생정보 고수의 부엌 묵은지등갈비닭볶음탕은 단순한 닭볶음탕을 넘어 한국 전통의 맛과 현대적 감각이 어우러진 특별한 요리입니다. 이천을 방문하신다면 꼭 한 번 맛보시길 추천합니다!
